今回はアトリエデリカ「森のきのこリゾット」のアレンジレシピ。暑さが増してきたこの季節、キンキンに冷やした白ワインによく合うレシピのご紹介です❗️ 森のきのこリゾットは、原木椎茸とポルチーニの旨味がたっぷり。お米は（実は）リゾットにぴったりの酒米「山田錦」を使っています。基本のレシピでは粉チーズを使って作るところを、ゴルゴンゾーラ（ドルチェタイプ）を20g加えて、きのことゴルゴンゾーラの旨味、ピリッとした辛味がたまらない一皿に仕上げます。 作り方は簡単。チーズを加えるまでは基本のレシピと同じです。生の山田錦米をバターで炒め、白ワイン大さじ2、水200mlを加えたら10分火にかけます。きのこと乾燥野菜の小袋の中身を加えたら、水大さじ2を3回加え、最後にゴルゴンゾーラを20g加えたら出来上がり！オススメのペアリングはピノ・グリージョのような少しこっくりとした美味しさのある白ワイン。アペリティフの前にちょっとの時間で作れるので、おうちでトラットリア、いかがですか？

デザイナーやイラストレーターなどクリエイターが集まる展示会、 クリエイターEXPOに出展中の吾妻マイカさんのブースにて アトリエデリカの4商品を展示して頂いております！   吾妻さんはアトリエデリカのロゴとラベルデザインを担当してくださったイラストレーターさんです。   ご訪問された方、吾妻さんの作品と同じようにきれいでかわいいアトリエデリカ、見て頂けましたか？   クリエイターEXPOは2022/6/29より、本記事投稿の7/1まで開催されておりますので、 訪問された方はぜひ現地で吾妻さんのブースにお立ち寄りください。   「見たよ！」など、感想もおよせいただけたら嬉しいです！

蒸し暑い季節が始まりました。皆様は体調を崩されていないでしょうか？もうすでに夏バテ気味・・・そんな人には火を使わないで調理できて、冷た〜く冷やして食べるタブレサラダがおすすめです！今回はアトリエデリカの「太陽のめぐみタブレサラダ」と、今が旬の甘酸っぱいキウイ、南国の雰囲気たっぷりのパクチーと一緒に！ゴールドとグリーンのキウイをそれぞれ半分角切りに。パクチーはみじん切りを大さじ１杯ほど。タブレサラダのパウチの中身とキウイ、パクチーをボウルに合わせます。レモン果汁大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2を加えて全体を混ぜ合わせたら、水80ml、塩小さじ1/3を加えて冷蔵庫で10分以上寝かせて完成！しっかり冷やして食卓へどうぞ！キウイのフレッシュな酸味と甘味に、ちょっとスパイシーなパクチーがアクセント。同じくしっかり冷やした辛口の白ワインと一緒に、いかがですか。